당하루 무농약 말린돼지감자
당하루 무농약 말린돼지감자 200g
경기도 양주시 은현면 청정 지역에서
씨앗 파종에서 수확까지 직접 재배하고
수확한 무농약 말린돼지감자입니다
무농약인증/GAP 인증
인증번호 : 제 10306368호
인증번호 : 제100756호
당하루 돼지감자는
땅이 얼기 전에 수확을 합니다
모양도 크기도 무게도 제각각이며
뚱딴지라는 별명을 가지고 있는 돼지감자는
뚱딴지라는 별명이 있으며
이눌린 성분을 다량 함유하고 있어
천연인슐린이라고도 합니다
이눌린 성분은?
혈당을 낮추는데 도움을 주고
콜레스테롤 개선
원활한 배변활동
식 후 혈당상승을 억제 합니다
돼지감자를 캐기전의 땅위에서 보는 부분입니다
노지에서 마음대로 자란 돼지감자의 줄기가 마른 모습
덩이뿌리
흰색과 자색을 함께 심은곳에서 수확한 돼지감자는
연한 붉은색을 띄고있습니다
돼지감자는 덩이뿌리로
땅속에 묻혀 있어서
사이사이에 흙이 붙어있어서
수확 후
가볍게 솔 등으로 흙과 모래등을 털어줍니다
수확 후 여러번의 세척 과정을 거칩니다수확량이 많지않아서일일이 수작업으로 작업합니다
여러번 세척을 한 후차를 만들기 좋은 크기로 절단을 한 후다시 한번 세척을 해서다각다각 소리가 나도록 당일 건조합니다
돼지감자는껍질에도 ??은 성분이 있어서껍질을 까지않고그대로 건조합니다
생 돼지감자 먹는법
* 생으로 그냥 먹거나* 조림,찜으로 이용* 장아찌, 깍두기등으로 이용하며
말린돼지감자 먹는법
* 말린돼지감자차 (볶지않고 원물 그대로 끓이셔도 됩니다)
말린돼지감자를기름기 없는 마른팬에 타지않게 누릇누릇하게 볶아서 돼지감자차를 끓이면짙은 갈색의 차가 되는데구수한 향과 맛이 납니다
볶지않고 원물을 끓이시면 옅은 갈색의 차가 됩니다
볶은 돼지감자
물2리터 정도에종이컵 한컵 정도 넣고보리차 처럼 끓여서 냉장 보관하여수시로 드셔도 됩니다
머그잔에 서너조각 넣고더운물을 붓고여러번 우려 마시기도 합니다
돼지감자로
하루를 활기차게
당하루 말린 돼지감자 200g
말린돼지감자는 100g 포장도 가능합니다 